时间:2024-02-17 点击: 次 来源:网络 作者:佚名 - 小 + 大
高山茶好喝在哪里呢? 高山茶的芽叶柔软、嫩度持久、茶毫多、叶片肥厚、香气馥郁,滋味鲜爽醇厚,还能冲泡程序的变化产生显著不同,茶韵也会呈现出不同的层次变化,茶汤或清透或浓郁,茶味或淡香或馥郁。称得上“七泡有余香”。 现代科学研究表明,随着海拔高度上升,茶叶中的茶多酚与儿茶素会随之减少,同时茶叶内含的氨基酸与茶氨酸会提升。在这物质增减过程中,茶多酚减少了苦涩味就会减少,氨基酸提高了,茶叶的鲜爽滋味就会更明显。 |
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