时间:2024-02-17 点击: 次 来源:网络 作者:佚名 - 小 + 大
高山茶到底要多高的山呢? 高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。有高山,能产茶的地方,都可以有高山茶。海拔高度,没有定论。一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶。台湾以海拔2600米为上限。高山茶富有高山气味,通常认为是高品质茶叶的象征。 所谓高山出好茶,是与平地相比而言的,并非是山越高,茶越好。对主要高山名茶产地的调查表明,这些茶山大都集中在离地高400-800米之间。海拔超过800米以上,由于气温偏低,往往茶树生长受阻,且易受白星病危害,用这种茶树新梢制出来的茶叶,饮起来涩口,味感较差。 |
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